Content
Die Herstellung von hausgemachten Produkten eröffnet eine völlig neue Dimension der Ernährung. Bei der Selbstversorgung mit Lebensmitteln handelt es sich nicht nur um einen aktuellen Trend, sondern auch um eine Rückbesinnung auf authentische Geschmäcker und nachhaltige Praktiken. Der Genuss, etwas selbst zubereitet zu haben, ist unvergleichlich. Vor allem nicht, wenn sie so sättigend, lecker und einfach gekocht ist, wie dieser klassische Linseneintopf mit Würstchen.
Frikadellen hausgemacht
Diese und viele andere Speisen schmecken uns heute immer noch richtig gut – Hausmannskost bleibt eben Hausmannskost. Schinkennudeln sind das Lieblingsessen unserer Kindheit schlechthin. Kein Wunder, denn die Nudeln in cremiger Sahnesoße mit gekochtem Schinken waren immer so lecker, dass sie in wenigen Minuten ratzfatz aufgegessen waren. Wie man mit wenig Zutaten und Zeit ein deftiges und leckeres Gericht kocht?
Eintöpfe sind etwas Feines – wunderbar würzig, schön sättigend und ein richtiges Wohlfühlessen an grauen Tagen. Die Basis bilden meist Gemüse oder Hülsenfrüchte, die optional mit einer Fleischeinlage erweitert werden können. Besonders im Herbst und Winter kannst du für diese Rezepte regionales Wurzelgemüse, Kohl und Co. verarbeiten. Deftig und gut bürgerlich – so kennen wir die deutsche Hausmannskost. Viele Gerichte kommen aus Omas Rezeptbuch und werden traditionell mit regionalen und saisonalen Zutaten gekocht.
Kohlrabigemüse Das klassische Rezept von Oma
Indem wir aus frischen und naturbelassenen gutscheine einlösen Zutaten unsere eigenen Speisen herstellen, erinnern wir uns oft an Kindheitserinnerungen oder an unsere Reisen in ferne Länder. Bei der industriellen Verarbeitung geht der authentische Geschmack häufig verloren. Die Selbstherstellung hingegen garantiert einen hohen Genuss von der ersten bis zur letzten Zutat.
Hausmannskost
Schlemmer-Grill ist dein Lieferservice für hausgemachte Speisen, sowie täglich wechselnde Eintöpfe und Mittagstisch. Wirf ein Blick auf die Speisekarte und überzeuge dich selbst. Online hausgemachte Speisen zu bestellen ist mit deinem Smartphone und unserer Schlemmer-Grill App kinderleicht.
Hier am besten zu qualitativ hochwertigem Fleisch vom Metzger deines Vertrauens greifen. Hältst du dich dann noch an Omas Rezeptur, wird’s genauso lecker wie früher. Ein einfaches, knuspriges und leckeres Knuspermüsli für alle Fans von Apfelstrudel, Apple Pie und Apfelkuchen. Nun die Kartoffeln zu Leberkäse und Zwiebeln in die Pfanne geben.
- Die bodenständigen, deftigen Familienrezepte schmecken doch einfach immer richtig lecker.
- Die klassische Variante, die Quiche Lorraine, wird mit Speck zubereitet.
- Klar, Oma war ein Genie in der Küche – aber wer hätte gedacht, dass der köstliche Klassiker Grüne-Bohnen-Eintopf in nur 35 Minuten gekocht ist?
- Besonders wichtig für das Rezept ist die deftige Hackfleischfüllung.
Knuspriges Engelshaar, geschichtet mit hausgemachtem Pudding und Walnüssen
Hausgemachte Lebensmittel erfreuen sich zunehmend großer Beliebtheit, da immer mehr Menschen die Vorteile der Eigenproduktion entdecken. Durch die Verwendung von frischen und naturbelassenen Zutaten können wir den authentischen Geschmack erleben, der bei industriell produzierten Lebensmitteln oft verloren geht. Auch ohne Fleisch lassen sich deftige Lieblingsgerichte zaubern – das hat uns schon Oma gelehrt! Zu vegetarischen Klassikern aus ihrem Kochbuch zählen cremige Senf-Eier, deftige Käsespätzle oder simples Rührei auf Graubrot. Darüber hinaus lassen sich auch Hausmannskost-Gerichte wie Schnitzel, Gulasch oder Kohlrouladen mit Gemüse, Pilzen und anderen vegetarischen Zutaten lecker abwandeln. Unsere deftige Bauernpfanne mit knusprigen Bratkartoffeln, würzigen Schinkenwürfeln, Ei und Paprika ist einfach gemacht und stillt jeden noch so großen Hunger.
Gurken waschen, nach Belieben schälen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. In eine Sieb geben, mit 1 TL Salz mischen und ca. 15 Minuten stehen lassen, damit sie Wasser ziehen.
Die Vorteile hausgemachter Produkte
Wenn du magst, garnierst du die Gröstl mit etwas gehacktem Schnittlauch oder Petersilie. Das Hausgemacht-Prinzip fördert eine wohlschmeckende und ethische Art der Ernährung, die es uns ermöglicht, uns mit den Lebensmitteln, die wir konsumieren, zu verbinden. Indem wir frühere Traditionen und Techniken wieder aufleben lassen, können wir nicht nur unsere Gesundheit fördern, sondern auch ein Stück zum Erhalt unserer kulinarischen Kultur beitragen. Währenddessen Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Sahne, Essig und Zucker hinzufügen und alles zu einem Dressing verrühren.